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ニューヨーカーが愛するメキシコ店が日本初上陸。
2018年6月のオープンからわずか5ヶ月で
ミシュランを獲得したブルックリンの
話題店が日本初出店。
オーナーのジャスティンとシェフのクリスは幼なじみ、
そして同フロアに誕生する、
Salamシェフである米澤文雄とは
NYの三ツ星フレンチ「ジャン‐ジョルジュ」
時代の同僚というストーリーにも注目。
素材の組み合わせの魅力をメキシコ料理で表現するなど、
革新的でユニークな料理に期待。
ニューヨーカーが愛するメキシコ店が日本初上陸。
2018年6月のオープンからわずか5ヶ月で
ミシュランを獲得したブルックリンの
話題店が日本初出店。
オーナーのジャスティンとシェフのクリスは幼なじみ、
そして同フロアに誕生する、
Salamシェフである米澤文雄とは
NYの三ツ星フレンチ「ジャン‐ジョルジュ」
時代の同僚というストーリーにも注目。
素材の組み合わせの魅力をメキシコ料理で表現するなど、
革新的でユニークな料理に期待。