- DINNER COURSE -
¥5,000
Oxomoco Guacamole smoked cherry tomatoes, feta, corn chips
スモークワカモレ、チェリートマトサルサ、フェタチーズ、
ツナチップス
Fluke Crudo, salsa cruda,
basil salsa, toasted amaranth,
lime leaf
ヒラメのクルード、サルサクルーダ、バジルサルサ、
アマランサスシード、ライムリーフ
MASA FRIED CAULIFLOWER, butternut squaqh crema, pipitas, mole negroChipotle mayonnaise
マサフライドカリフラワー、バターナッツクリーム、ヒマワリシード、モレネグロ
Tuna Tostada, salsa macha, avocado
ビンチョウマグロのトスターダ、サルサマチャ、
ワカモレ、トスターダ
Pork Cheek Carnitas,
tomatillo salsa, chicharron
ポークチークカルニタス、トマティージョサルサ、チチャロン
Pollo a Las Brazas, local honey, salsa pasilla, cilantro, sour onions, crispy red rice
チキンブラザス、サルサパシージャ、コリアンダー、
サワーオニオン、レッドライス
Oaxacan Chocolate Cake, cajeta, walnut crumble
チョコレートケーキ、クルミ、ムース、ソース