​- DINNER COURSE -
¥5,000

Oxomoco Guacamole smoked cherry tomatoes, feta, corn chips

スモークワカモレ、チェリートマトサルサ、フェタチーズ、

ツナチップス

Fluke Crudo, salsa cruda,

basil salsa, toasted amaranth,

lime leaf

ヒラメのクルード、サルサクルーダ、バジルサルサ、

アマランサスシード、ライムリーフ

MASA FRIED CAULIFLOWER, butternut squaqh crema, pipitas, mole negroChipotle mayonnaise

マサフライドカリフラワー、バターナッツクリーム、ヒマワリシード、モレネグロ

Tuna Tostada, salsa macha, avocado

ビンチョウマグロのトスターダ、サルサマチャ、

ワカモレ、トスターダ

Pork Cheek Carnitas,

tomatillo salsa, chicharron

ポークチークカルニタス、トマティージョサルサ、チチャロン

Pollo a Las Brazas, local honey, salsa pasilla, cilantro, sour onions, crispy red rice

チキンブラザス、サルサパシージャ、コリアンダー、

サワーオニオン、レッドライス

 

Oaxacan Chocolate Cake, cajeta, walnut crumble

チョコレートケーキ、クルミ、ムース、ソース

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