- DINNER MENU -
|CERVEZA ビール
Corona Extra
コロナ エキストラ
¥700
Modelo Especial
モデロ エスペシャル
¥800
|VINO ワイン
【Champagne】
POMMERY Brut Half Bottle
ポメリー ブリュット ハーフ/フル
世界で初めて辛口のシャンパーニュを提案したマダム・ポメリー
食前・食中にも幅広くお楽しみ頂けます。
¥8500/¥13500
【Rose】
Vigna Verde Rose
ヴィーニョ・ヴェルデ
ポルトガル生まれのヴェーニョ・ベルデ。
緑のブドウを使いワインを作る為、心地よい酸や少し低めのアルコールが特徴的。 シェフのレイチェル一番のお気に入りワインです。
¥800/¥5800
Fins Als Kullilons Finca Parera Spain
Garnacha Blanca(MIX)
フィンス アルス クイヨンス スペイン
品種スモイ・ガルナッチャ・チャレッロ
ベリー系のフルーティーなロゼ ぐびぐび系の夏ロゼですが
しっかりとした旨味が特徴的。
¥1100/8500(1L)
【White】
ONE HARVEST MORNING LAMMERSHOEK 2014 South Africa
ワンハーベストモーニング ラムズフック
南アフリカ 品種シュナン・ブラン、ヴィオニエ、シャルドネ
南アフリカにおけるナチュラルワインのパイオニア的存在のワイナリーのラムズフック。
¥900/¥6200
Bois sans Soif 2019 Les Vins Contes France
ボワ・サン・ソワフ レ・ヴァン・コンテ
フランス 品種ムニュ・ピノー、シュナンブラン
「喉が渇いていなくても飲める」という名前のキュヴェです。強めの酸と程良いボリューム感、ミ ネラルたっぷりの厚み
¥1100/¥7500
Sancerre Les Quarterons 2018 Sebastien Riffault France
サンセール レ カルトロン セバスチャンリフ ォー
フランス 品種ソーヴィニヨンブラン
父エチエンヌの時代から続くスタンダードなサンセール。グレープフルーツやライム、青りんごの香り、爽やかでシャープな味わい
¥1200/¥8200
【Orange】
LE TROUBLE FAIT CLOT DE L'ORIGINE 2018 France
ル トルブレフェイト
フランス 品種ミュスカ・アレクッサンドリア、マカブ
濁りという名のルーションのオレンジワイン。
¥1400/¥8400
ANATRINO CARLO TANGANELLI 2018 Italy
アナトリーノ カルロ タンガネッリ
イタリア 品種トレッビアーノ
オレンジピール、黄桃、シェリーの深みのある香り。まるみのある酸味と果実味。マセラシオン由来の旨みとコクがあり、余韻がほんのりスパイシーでドライなワイン。
¥1100/¥7600
SANCERRE AUKSINIS SEBASTIEN RIFFAULT 2011 France
サンセール オクシニス セバスチャンリフォー
澱引き、瓶詰めも重力によって行いなるべくワインに負担をかけないように。無濾過・無清澄。SO2:添加 なし。「黄金に輝く」と言う意味のオクシニス。
¥12500
GRIS DE FLORETTE LUCY MARGAUX 2016 Australia
グリドフルーレット ルーシーマルゴー
ルーシー・マルゴーはアントン・ファン・クロッパーが愛娘ルーシー マルゴーの名前を冠して設立したワイ ナリー。元シェフにしてアデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。 彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています
¥15000
【Red】
IGT ROSSO DEL VERONESE L’ARCO 2016 Italy
ロッソ・デル・ヴェロネーゼ ラルコ
イタリア 品種コルヴィーナ50% ロンディネッラ30% モリナーラ5% カベルネ、サンジョヴェーゼあわせて15%
どんな食事にもあう、非常に飲みやすいワイン!
ガーネットを帯びたルビーレッドカラー。香りには凝縮感があり、ストラクチャーを備える。
澱引き、瓶詰めも重力によって行いなるべくワインに負担をかけないように。無濾過・無清澄。SO2:添加 なし。「黄金に輝く」と言う意味のオクシニス。
¥1300/¥8200
|Tequila テキーラ
Espolon "Anejo"
エスポロン アネホ
品種 ブルーアガベ
アメリカンオークの新樽で10ヶ月熟成した後に、ワイルドターキーバーボン樽で2ヶ月熟成させたエスポロン。ローストされたアガベとウッドの複雑なバランス。ほのかに香るキャラメル。ソーダで割るのもおすすめ。
¥1200
1921 "Blanco"
エル・ソロダード ブランコ
品種 ブルーアガベ
熟成なしのブランコはレモンやグレープフルーツの柑橘系のアロマ。辛口ですっきりとした味わいが特徴。
¥1200
Santanera organic "Blanco"
サンタネーラ オーガニック ブランコ
品種 ブルーアガベ
日本に数本しか入ってきていないテキーラ。オーガニックな味わいが特徴的。
テキーラ好きにはたまらない上質な作品。
¥2500
Aha Toro Diva "Blanco"
アハ・トロ ディーヴァ ブランコ
品種 ブルーアガベ
ピンク色が特徴的なアハトロ”ディーヴァ”。ブランコのテキーラを2ヶ月間赤ワインの空き樽で熟成。ほのかに桜の様な香り。口当たりがとてもよくフルーツの様な味わいが特徴的。女性の為に作られたテキーラ。
¥1000
Cascahuin "Blanco"
カスカウィン ブランコ
品種 ブルーアガベ
程よく蒸されたアガヴェの風味と自然な甘み。時折感じるシトラスと、アガヴェ畑にいるような青々強い苦みが特徴的。日本人初のテキレロが作るテキーラとしても話題の作品。
¥1100
Casa Noble "Reposado"
カサノブレ レポサド
品種 ブルーアガベ
10年から14年のブルーアガベを自然発酵。フレンチオークの新樽で364
柔らかなバニラ香、繊細なホワイトオークに加え、ほのかに香るフローラル。ブルーアガベとバニラの甘いフレーバーと、トフィーやカラメルを思わせる様な味わい。
¥1100
Clase Azul "Reposado"
クラセアスール レポサド
品種 ブルーアガベ
一本一本がハンドメイドで作られるボトルが特徴的なクラセアスール。
アメリカンオークで8ヶ月熟成のレポサド。ウッディかつフルーティな香りと豊富なアガベの味わい。非常に滑らかなバニラ香が特長的。
¥2000
|MEZCAL メスカル
Sombra
メスカルソンブラ
品種 エスパディン
メスカルに最もよく用いられる品種のエスパディンを使ったメスカルソンブラ。
フレッシュさとスモーキーさの絶妙なバランスは、初めてトライされる方も受け入れやすい。１つ１つのラベルを手で貼り、ボトルは地元のリサイクルガラスからできている。まさにサスティナブルなメスカル。
¥1600
LOS DANZANTES“Reposado”
ロス・ダンザンテス
品種 エスパディン
アメリカンオーク樽で9カ月熟成。メスカルの特徴を活かしつつ、まろやかにすることに成功した数少ないレポサド。通常、熟成はメスカル特徴を無くしてしまうとされているためチャレンジするブランドは少ない。完全オーガニックで研ぎ澄まされたメスカル。
¥1800
KOCH Tepextate
コチ テペスタテ
品種 テペスタテ
18年から25年もの歳月を経て栽培されるテペスタテ。
複雑なフレーバーを持つとされる品種で、アロマの香りと針葉樹の樹脂を思わせるさわやかでウッディなふくらみを持つ。メスカルを深く知る多くの人々が魅了される一本。
¥2500
|cocteles カクテル
Mexinan cola
メキシカンコーク
¥800
Mexinan screw
メキシカンスクリュー
¥800
Mezcal soda
メスカルソーダ(トニック)
¥850
|NON-ALCHOL ノンアルコール
Coca cola
コカコーラ
¥500
Orange juice
オレンジジュース
¥500
Corn tea
コーン茶
¥500
|Frozen フローズン
Frozen margarita
フローズンマルガリータ
¥850
|CERVEZA ビール
TECATE
テカテ
¥800